Ecosur dispone de un amplio abanico de ensayos que permiten a nuestros clientes garantizar tanto la calidad (organoléptica y nutricional) como la seguridad alimentaria de sus productos.

NUESTRAS VENTAJAS

La sociedad actual, gracias a los avances científicos y a la tecnología de la comunicación, es consciente de la importancia de la alimentación para la salud. La trascendencia de la seguridad alimentaria ha sido más que confirmada en los últimos años. 

Con el fin de que la innovación vaya de la mano de la salud, han aparecido multitud de normativas, certificaciones y requisitos legales que las empresas productoras de alimentos han incorporado a sus procesos comprometiéndose con la calidad y la seguridad alimentaria.

Hoy en día, podemos conocer la composición nutricional y la trazabilidad de cada alimento que llega a nuestra mesa. Lo que nos permite conocer y elegir lo que comemos. Lo cual, sin lugar a duda, pasa por el esfuerzo de todos los agentes implicados en el sector. 

Analisis Alimentacion

TIPOS DE ANÁLISIS

icon-microbiologia

Análisis de Microbiología

La calidad en nuestros servicios es uno de nuestros objetivos, por eso le podemos ofrecer un gran número de ensayos acreditados conforme a los criterios recogidos en la Norma UNE-EN ISO/IEC 17.025:2005.

  • Aerobios Mesófilos
  • Aerobios Termófilos
  • Anaerobios Mesófilos
  • Bacillus cereus presuntivos
  • Bacterias coliformes
  • Bifidobacterias
  • Clostridium botulinum
  • Clostridium perfringens
  • Clostridium sulfitorreductores
  • Control microbiologico ambiental y de superficies
  • Cronobacter spp (Enterobacter sakazakii)
  • Enterobacterias totales
  • Enterococos
  • Escherichia coli
  • Lactobacillus
  • Listeria monocytogenes
  • Esporulados Aerobios Mesófilos
  • Esporulados Anaerobios Mesófilos
  • Mohos y levaduras
  • Pseudomonas aeruginosa
  • Salmonella spp
  • Shigella
  • Sustancias inhibidoras del crecimiento bacteriano
  • Anaerobios termófilos
  • Alyciclobacillus acidoterrestris
  • Stafilococcus coaugulasa positivo
  • Listeria spp
  • Esporulados Aerobios mermófilos
  • Esporulados Anaerobios mermófilos
fisico-quimicos

Análisis Físico-Químicos

En Laboratorios Ecosur disponemos de un gran número de ensayos acreditados por ENAC conforme a los criterios recogidos en la Norma UNE-EN ISO/IEC 17.025:2005. Disponemos de la más alta tecnología en análisis elemental (ICP-MS y Analizador de mercurio).

  • Alyciclobacillus
  • Actividad del agua
  • Almidón
  • Cloruros
  • Dioxido de azufre (SO2)
  • Etanol
  • Etiquetado nutricional
  • Hidroxiprolina
  • Indice de peróxidos
  • Lactosa
  • Metales pesados
  • Nitratos y nitritos
  • Parámetros relacionados con la autenticidad de zumos y concentrados de frutas
  • Grados Brix
  • Ditiocarbamatos
  • pH
cromatocráficos

Análisis Cromatográficos

El departamento de Cromatografía dispone de la más avanzada tecnología presente en el mercado (BATs) para ofrecer la mejor respuesta, rápida y fiable.

  • Grados Brix
  • Ditiocarbamatos
  • Ácidos orgánicos
  • Antibióticos
  • Azúcares
  • Bromuro inorgánico
  • Cloratos y percloratos
  • Coccidiostáticos
  • Composición de ácidos grasos
  • Conservantes
  • Edulcorantes
  • Etilentiurea
  • Fentin
  • Flavonoides
  • Fosetil Al
  • Glifosato + glufosinato
  • Hidrocarburos policiclicos aromáticos (HPA)
  • Hidroximetilfurtural (HMF)
  • Histamina
  • Hormonas y esteroides
  • Limonina
  • Aflatoxinas B1, B2, G1 y G2
  • Aflatoxinas M1
  • Ocratoxina A
  • Zearalenona
  • Fumonisinas
  • Vomitoxina
  • Toxinas T2 y HT2
  • Patulina
  • Propineb/propilentiurea
  • Residuos de plaguicidas por GC/MSMS
  • Residuos de plaguicidas por LC/MSMS
  • Sales de amonio cuaternario
  • Vitaminas hidrosolubles
  • Vitaminas liposolubles
dioxinas

Análisis de Dioxinas

La seguridad alimentaria sigue aumentando de la mano de los avances científicos y tecnológicos.  En esta línea en Laboratorios Ecosur hemos desarrollado el análisis de Dioxinas bajo alcance de acreditación ENAC.

  • Dioxinas (PCDD/PCDF)
  • PCB’s similares a dioxinas
  • PCB’s no similares a dioxinas

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